ريوف
09/07/2008, 02:13 AM
إضافة القرفة إلى الطعام يمنع ارتفاع السكر بالدم بعد وجبات الطعام
http://www.kaifalhal.net/images/article/2007/06/21/397.jpg
أظهرت دراسة لعلماء بمستشفى جامعة مالمو بالسويد أن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى الطعام يخفض من ارتفاع مستوى السكر بالدم بعد تناول الوجبات .
و لقد تضمنت الدراسة ١٤ فرد حيث تم قياس مستوى السكر بدمائهم قبل تناول وجبة معينة من تتكون من الأرز و من الأرز و القرفة ثم قياس مستوى السكر بعد تناول الوجبات .
و أظهرت النتائج ارتفاع مستوى السكر بشكل اقل بدماء الأفراد الذين تناولوا وجبة الأرز مع القرفة مقارنة بالذين تناولوها بدون القرفة .
و يفسر العلماء هذه الظاهرة على أن القرفة تبطئ معدل مرور الطعام من المعدة للأمعاء .
و لقد أظهرت بعض الأبحاث السابقة أن إضافة القرفة إلى الحلويات مفيد لمرضى داء السكري النوع الثاني فقط و ليس النوع الأول .
http://www.kaifalhal.net/images/article/2007/06/21/397.jpg
أظهرت دراسة لعلماء بمستشفى جامعة مالمو بالسويد أن إضافة ملعقة صغيرة من القرفة إلى الطعام يخفض من ارتفاع مستوى السكر بالدم بعد تناول الوجبات .
و لقد تضمنت الدراسة ١٤ فرد حيث تم قياس مستوى السكر بدمائهم قبل تناول وجبة معينة من تتكون من الأرز و من الأرز و القرفة ثم قياس مستوى السكر بعد تناول الوجبات .
و أظهرت النتائج ارتفاع مستوى السكر بشكل اقل بدماء الأفراد الذين تناولوا وجبة الأرز مع القرفة مقارنة بالذين تناولوها بدون القرفة .
و يفسر العلماء هذه الظاهرة على أن القرفة تبطئ معدل مرور الطعام من المعدة للأمعاء .
و لقد أظهرت بعض الأبحاث السابقة أن إضافة القرفة إلى الحلويات مفيد لمرضى داء السكري النوع الثاني فقط و ليس النوع الأول .