ريوف
09/07/2008, 02:18 AM
فول الصويا الغذاء السحري
http://www.kaifalhal.net/images/article/2007/02/26/167.jpg
اظهر بحث جديد لعلماء بجامعة سيول بكوريا الجنوبية أن الطعام الغنى بفول الصويا السوداء ( احد أنواع فول الصويا الصيني ) قد يمنع زيادة الوزن و يخفض مستوى الكوليستيرول بالدم و يمنع الإصابة بداء السكري .
و قد أجرى العلماء البحث على الفئران حيث تم إطعام تلك الفئران غذاء غنى بالدهون و بنسب مختلفة من فول الصويا السوداء و أظهرت النتائج بعد أسبوعين أن الفئران التي تناولت غذاء يحتوى على ١٠٪ من الصويا السوداء لم يزيد وزنها إلا بمقدار النصف مقارنة بالفئران التي لم تتغذى على الصويا السوداء .
كما أظهرت النتائج انخفاض مستوى الكوليستيرول الكلى بالدم بنسبة ٢٥٪ و انخفاض مستوى الكوليستيرول منخفض الكثافة ( الكوليستيرول الضار ) بنسبة ٦٠٪ بالفئران التي تناولت غذاء يحتوى على ١٠٪ من الصويا السوداء .
و يقول العلماء أن البروتينات بالصويا تخفض من إنتاج الدهون و الكوليستيرول بالجسم الأمر الذي يساعد على علاج داء السكري و خفض الوزن .
http://www.kaifalhal.net/images/article/2007/02/26/167.jpg
اظهر بحث جديد لعلماء بجامعة سيول بكوريا الجنوبية أن الطعام الغنى بفول الصويا السوداء ( احد أنواع فول الصويا الصيني ) قد يمنع زيادة الوزن و يخفض مستوى الكوليستيرول بالدم و يمنع الإصابة بداء السكري .
و قد أجرى العلماء البحث على الفئران حيث تم إطعام تلك الفئران غذاء غنى بالدهون و بنسب مختلفة من فول الصويا السوداء و أظهرت النتائج بعد أسبوعين أن الفئران التي تناولت غذاء يحتوى على ١٠٪ من الصويا السوداء لم يزيد وزنها إلا بمقدار النصف مقارنة بالفئران التي لم تتغذى على الصويا السوداء .
كما أظهرت النتائج انخفاض مستوى الكوليستيرول الكلى بالدم بنسبة ٢٥٪ و انخفاض مستوى الكوليستيرول منخفض الكثافة ( الكوليستيرول الضار ) بنسبة ٦٠٪ بالفئران التي تناولت غذاء يحتوى على ١٠٪ من الصويا السوداء .
و يقول العلماء أن البروتينات بالصويا تخفض من إنتاج الدهون و الكوليستيرول بالجسم الأمر الذي يساعد على علاج داء السكري و خفض الوزن .